コリアンダー の花が見頃です！
〜 コリアンダーシード 生成中〜

コリアンダー がかわいい白い花をたくさんつけています。
そこに当園の従業員、ホソヒラタアブが花から花へと飛び回り、受粉のお仕事を遂行中です。徐々に青い実がついてきました。これぞコリアンダーシード！5月中旬あたりに数量限定で出荷できるように調整中です。花が実に変化するまで、もう少々お待ちください。

コリアンダー シードといいますと、乾燥した茶色のドライタイプのイメージがありますね。青い実の状態は青コリアンダー シードやパクチーの実など呼ばれていますが、爽やかな甘い風味で、さまざまな料理とあわせやすいかもしれません。フレッシュなスパイスは貴重ではないでしょうか。この機会にぜひ味わってみてください。