繁殖力がすごい！初心者におすすめのミント

ハーブの中には、育て方が難しい種類もあれば、初心者でも失敗せずに栽培できる簡単な種類もあります。ミントはその中でも、ハーブを始めるなら最初にトライしたい種類として人気があります。ミントにはたくさんの種類がありますが、大きく分類するとメントール成分が多くて清涼感が強めの和種ハッカ、そして比較的マイルドな洋種ハッカとに分けることができます。一般的には和種はハッカ油などに使われることが多いため、一般家庭で栽培されているものはほとんどが、洋種です。

ミントは繁殖力が強いため、地植えにするとどんどん地中に茎をのばして広がります。そのため、広がり過ぎると困る場合や他のハーブや植物も植えている場合には、ミントは地植えではなくてプランターに植えることをおすすめします。また、ミントは太陽の光が当たる場所でも元気に育ってくれますが、日陰になりやすい部分でも問題ありません。とても丈夫なので、日照条件に関係なく植えれば育つハーブなのです。

ミントは、年間を通して緑色の葉が美しく、どの季節でも葉を切ればお料理に使うことができます。相性が良いのはラム肉や乳製品などですが、モヒートなどのカクテルにも使われます。また、サラダのアクセントとして使っても良いですし、スイーツにも活用できます。家庭で作るお料理にミントを使うなら、タイ料理と合わせるのがおすすめです。

ミントにはさっぱりとした清涼感があるため、お料理以外にも衣食住の様々な場所で活躍してくれるハーブとしても人気があります。